Pancake géant aux flocons d’avoine et à la banane – Thermomix ou pas

Pancake géant aux flocons d'avoines et à la banane

Ce matin, j’avais envie d’une petit déjeuner copieux, rapide à préparer mais bien sûr léger… j’ai donc tenté le pancake géant aux flocons d’avoine, avec une petite sauce au chocolat pour 0 SP (Smartpoints). 

Je l’ai préparé au Thermomix mais vous pouvez parfaitement réaliser la recette avec un blender. 

Ingrédients pour 1 pancake – 4 SP Liberté (6 SP – Smartpoints Weight Watchers)

Préparation : 5 mn – Cuisson : 5 mn

  • 45 g de flocons d’avoine
  • 1/2 cc de bicarbonate
  • 1 oeuf
  • 1 banane bien mûre découpée en morceaux
  • 2 CS de lait d’amandes (BJORG lait d’amandes Calcium)
  • 1 CS d’eau (facultatif)
  • 1 cc d’édulcorant cristallisé

Mettez les flocons d’avoine dans le bol du Thermomix et réduisez en « farine » vit.5/30sec. ou fonction pulse jusqu’à l’obtention d’une texture fine.

Ajoutez ensuite la bicarbonate, l’oeuf, la banane, le lait d’amande et le sucre.

Mélangez vit.4/30sec. Si la texture est trop épaisse, vous pouvez rajouter 1 ou 2 CS d’eau.

La pâte est prête, vous pouvez la verser dans une poêle chaude en prenant soin d’avoir une jolie forme ronde pour obtenir un beau pancake bien rond.

Faites cuire à feu moyen et retourner lorsque la face supérieure commence à présenter de petites bulles et à sécher. Poursuivre la cuisson pendant 1 ou 2 minutes.

Si vous utilisez un blender reprendre la même chronologie au niveau des étapes.

Vous pouvez servir accompagné d’une sauce au chocolat. J’ai utilisé des éclats de pistaches torréfiés (2g = 0 SP).

Bonne dégustation !

7 réponses sur « Pancake géant aux flocons d’avoine et à la banane – Thermomix ou pas »

    • Gourmand & Léger

      Merci à toi ☺️😘

      En revanche, je ne sais pas ce que cela donne en « de la veille ». Ça risque d’être un peu sec 🤭… j’espère que non 😋

      J'aime

  1. Gourmand & Léger

    Merci ma Sophie 😘😘😘 !!!

    Chui contente que ça t’aie plu ☺️

    Ca doit être sympa plus foncé… 😋😋😋

    Bonne journée 😊 !!!

    J'aime

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