Gaufres rock’n roll aux myrtilles et kiwi

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas cuisiné en mode, black, gothic, ou rock’n roll… appelez-le comme il vous plaira… Je me demande d’ailleurs si je ne vais pas créer une rubrique pour regrouper toutes les recettes de ce type, à voir…

Je vous propose aujourd’hui des gaufres légères dans la préparation desquelles entre l’ingrédient mystère qui n’est pas de l’encre de seiche mais tout simplement du charbon en poudre qui présente l’avantage d’être sans goût ni parfum. 

Cette recette est sans matière grasse. Pour 1 gaufre, on est à 1 Smartpoint Liberté de Weight Watchers (10 pour les 8 gaufres réalisée avec cette quantité d’appareil). 

Gaufres rock'n roll aux myrtilles et kiwi

Ingrédients pour 8 gaufres – 1 SP la gaufre, 10 SP les 8

Préparation : 5 mn – Cuisson : 5 mn

  • 1 pot de compote (100 g) de compote sans sucre ajouté (pommes pour moi)
  • 100 g de farine de type 45
  • 2 cc bombées de charbon végétal actif en poudre
  • 5 g de bicarbonate de soude
  • 1 oeuf moyen entier
  • 2 kiwis coupés en tranches moyennement fines
  • 1 poignée de myrtilles surgelées (Bio de chez Picard pour moi)

 

J’ai réalisé l’appareil à gaufres au Thermomix en mettant tous les ingrédients dans le bol et en mélangeant vit.4 / 1mn30.

Si vous ne disposez pas de Thermomix, il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et avec un peu d’huile de coude de tout mélanger énergiquement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Cette pâte n’a pas besoin de temps de repos, vous pouvez donc réaliser vos gaufres immédiatement. Mon gaufrier étant anti-adhésif, je n’ai pas besoin de graisser ses plaques. Le temps de cuisson de chaque gaufre va dépendre de votre appareil, je ne donne donc pas d’indication précise.

La pâte n’est pas très sucrée, vous pouvez éventuellement rajouter du sucre (à comptabiliser), personnellement, tel quel, je trouve cela très bien car le goût de la gaufre ne prend pas le pas sur celui des fruits.

Pour votre décoration, parsemez les gaufres de myrtilles et utilisez un emporte-pièce pour donner une forme rigolote à vos tranches de kiwi que vous disposerez autour de vos gaufres ou dessus.

 

Le Charbon Actif c’est quoi ?

Voici celui que j’ai utilisé et que vous trouverez en magasin Bio :

Carbo 1000 charbon végétal activé poudre - 150 g - SFB

Je vous laisse un lien vers un article assez complet sur le charbon végétal actif et ses bienfaits sur la santé : https://www.alternativesante.fr/detox/le-charbon-vegetal-active-indispensable-a-la-maison

 

Bonne dégustation et bon réveillon !

 

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4 réponses sur « Gaufres rock’n roll aux myrtilles et kiwi »

    • Gourmand & Léger

      🤪🤪 tu m’as spoilée 😅 !!!

      moi qui n’avais jamais testé sur une pâte à pizza, c’est ce que j’avais prévu de faire la semaine prochaine 😅😇. mes minis buns sont prêts, les cannelés sont au four…

      bon, ben au moins, je peux partir confiante ☺️ !!!

      merci pour ton commentaire 😘

      J'aime

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