Velouté de carottes et lentilles corail – THERMOMIX

Une petite recette simple et rapide de velouté, cadeau, oui Mesdames, j’ai bien dit cadeau : la Maison vous propose cette recette à 0 SP (Smarpoints Liberté de Weight Watchers) la part, recette que vous pouvez bien entendu réaliser sans Thermomix.

Velouté de carottes et lentilles corail

Ingrédients pour 6 parts – 0 SP la part

Préparation : 2 mn – Cuisson : 20 mn

  • 1 kg de carottes
  • 200 g de lentilles corail
  • 1 cc de cumin
  • 1 cube de bouillon de poule (ou de légumes pour une version Vegan)
  • 1,2 litre d’eau
  • Sel

 

Pelez les carottes et découpez-les en gros morceaux que vous déposez dans le bol de votre Thermomix.

Ajoutez les lentilles corail. Couvrez avec l’eau, ajoutez le cumin et le cube de bouillon. Programmez la cuisson pour 20 mn/100°/mijotage.

A la fin de la cuisson, rectifiez l’assaisonnement et mixez pendant 1 mn en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à  10.

Servez décoré de feuilles de coriandre ou de basilic.

Vous pouvez ajouter une cuillère à café de crème fraîche à 4-5% par personne pour 0 SP. Si vous souhaitez apporter une note plus indienne à votre velouté, préférez alors une cuillère à café de lait de coco light Suzi Wan.

Bonne dégustation !

 

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