Raw mini cheesecakes coco choco – Thermomix ou pas

Il y a quelques jours, je vous présentais ce dessert comme étant la chose qui envoie le plus parmi ceux que j’ai pu tester, et bien en voici la recette (que j’ai trouvée sur l’Insta de Heatlhy Clemsy et à peine modifiée).

J’en suis encore bluffée, et mes papilles se mettent en mode feu d’artifice au souvenir du plaisir ressenti à la dégustation de ces petites choses qui, à première vue, ne paient pas de mine.

Top départ, vous pouvez vous moquer (pas trop quand même) : c’étaient les premiers cheesecakes que je gouttais. En effet, n’aimant pas la plupart des fromages (frais, blanc, aux herbes… beurk… je m’arrête là – d’où le fait de leur quasi-absence ici…), donc n’aimant pas la plupart des fromages, la simple évocation de cheese dans le nom de ces petites merveilles a toujours été rédhibitoire pour moi.

De plus, la base est réalisée avec des dattes… et les dattes ont sur moi le même effet que le mot fromage.

Mais, comme je suis audacieuse et intrépide (en plus d’être belle, sympa et intelligente… modeste ? non pour quoi faire ? …), n’écoutant que mon courage et un talent très caché pour la sociologie gastronomique, je me suis dit que s’il y a autant de personnes qui aiment ce type de dessert, c’est que, peut-être, il mérite de faire vivre une expérience nouvelle à mes papilles, après tout, il n’y a pas d’insecte parmi les ingrédients…

Le petit plus pour toute ménagère pressée, stressée, est qu’il s’agit d’une recette no bake… sans cuisson.

Pour terminer sur le côté anecdote, même les deux hommes de la maison, sont hypers fans… et les mini cheesecake n’ont pas fait long feu…

J’essaierai de vous en proposer d’autres versions.

C’est un petit plaisir à petit prix comme le diraient nos amis publicitaires : uniquement 2 SP (Smartpoint Liberté de Weight Watchers)… autant qu’un yaourt aux fruits, alors pourquoi s’en priver, en plus c’est Vegan et sans Gluten. C’est bon, je range mon tapis et je passe à la recette…

sans glutenvegan1

Raw mini cheecakes coco choco - Thermomix ou pas Continue reading « Raw mini cheesecakes coco choco – Thermomix ou pas »

Black pizza chorizo & mozzarella – Thermomix ou pas

Ce soir, recette de la black pizza rock’n roll au chorizo et mozzarella, rien que ça !

Le soleil étant toujours en mode désertion de notre belle région, j’ai envie de couleurs qui claquent, de saveurs qui rappellent que nous sommes dans le Sud, d’où l’idée de cette pizza.

A chaque fois, je me dis qu’il faudrait que je prenne l’habitude de réaliser le double de pâte et tente d’en surgeler en version déjà étalée pour les soirs où je suis mode remake de La Mama despereta au bord de la crise de nerf et frigo quasi vide…

Ce sera pour la prochaine fois… si de votre côté, vous avez déjà essayé, n’hésitez pas à me dire si c’est bien ou pas.

En attendant, la pâte est rapide à faire et la part ne vous coûtera que 11 SP (SmartPoints Liberté de Weight Watchers), pour de la mozza et du chorizo, ce n’est pas cher payé je trouve.

Black pizza chorizo & mozzarella - Thermomix ou pas Continue reading « Black pizza chorizo & mozzarella – Thermomix ou pas »

Oeuf cocotte oseille, chorizo et paprika

La recette d’aujourd’hui je l’ai envisagée comme une entrée légère pour un repas de Pâques : un oeuf cocotte à l’oseille au chorizo et paprika pour une note ensoleillée… car oui, apparemment le Printemps a oublié de faire son apparition du côté de Toulouse.

Très rapide et simple à réaliser, cet oeuf cocotte est un bon plan pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers car en effet,  c’est cadeau… 0 SP (SmartPoints). Ici, c’est l’oseille qui a été retenue pour la réalisation de cet oeuf cocotte, mais j’aurais très pu utiliser des épinards par exemple ou encore des asperges…

Pas mal, non ? De cette manière, on conserve son budget points pour le reste du repas. 

Oeuf cocotte oseille, chorizo et paprika

Continue reading « Oeuf cocotte oseille, chorizo et paprika »

Black wraps aux allumettes de poulet, poivrons et sauce sumac – THERMOMIX ou pas

Décidément, j’aime bien cuisiner en mode black&color, çà pimpe, çà pulse, çà apporte un pétillant aux recettes. Bref, en cette période de l’année où le soleil peine à trouver sa place, cela apporte un peu de gaieté dans nos assiettes. 

Cette fois-ci, j’ai pimpé mes wraps… J’ai choisi de les garnir de façon colorée pour amener du contraste et de jolies couleurs qui rappellent l’été, des allumettes de poulet pour le côté léger et la fraîcheur d’une sauce sumac. Ce qui est sympa avec les wraps, c’est que l’on peut les agrémenter à sa guise, en fonction de la météo, des fonds de placards & tiroirs… 

Au final, cette assiette ne fait que 6 SP (SmartPoint Weight Watchers), j’ai réussi à façonner 11 tortillas cette fois-ci. La garniture, c’est cadeau, c’est la Maison qui régale à 0 SP. 

Black wraps aux allumettes de poulet, poivrons et sauce sumac Continue reading « Black wraps aux allumettes de poulet, poivrons et sauce sumac – THERMOMIX ou pas »

Porridge exotique papaye coco

Le recette du jour est une recette de petit déjeuner. Une belle papaye m’ayant fait de l’oeil chez mon « maraîcher », j’ai eu envie de tenter une version exotique de porridge.

Une porridge triple coco, s’il vous plaît : avec lait de coco, du sucre de coco et de la noix râpée le tout pour seulement 4 SP (SmartPoint Liberté de Weight Watchers). Je pense prochaine partir à la découverte de chips de noix de coco que j’ai repéré sur le site de nu3… affaire à suivre… 

Ce petit déjeuner aux saveurs d’ailleurs n’est pas cher grâce à la découverte d’une crème à la coco très légère, la Crème Cuisine la Mandorle , que vous pourrez trouver en magasin Bio.

Porridge coco papaye Continue reading « Porridge exotique papaye coco »

Gaufres à l’avoine façon matcha, aux fraises

Et oui, la photo est trompeuse… non, ce n’est pas une recette avec du Matcha mais une nouveauté que j’ai testée… Je vous en parlerai plus loin.

Je crois que j’ai définitivement adopté le yaourt au lieu du lait dans les pancakes, gaufres et autres douceurs du même genre…

Un recette, rapide et simple, comme d’habitude qui prend des accents très printaniers pour un petit déjeuner (ou une collation) léger avec uniquement 4 SP (SmartPoints Liberté de Weight Watchers).

Gaufres à l'avoine façon matcha, aux fraises Continue reading « Gaufres à l’avoine façon matcha, aux fraises »

Galette / crêpe girly d’avoine vanille et ses fraises

La petite recette du jour est une recette toute girly, une jolie de galette / crêpe à l’avoine, parfumée à la vanille et décorée avec de jolies fraises, annonciatrices du Printemps… What ? C’est today le Printemps ? C’est un fake… croisons-les doigts pour qu’il arrive, vite de préférence…

Je me suis inspirée d’une recette de JenEats, si vous ne connaissez pas son blog allez y faire un tour, c’est beau, frais gourmand… www.jeneats.fr

Une recette intéressante pour les trackers de SP (Smarpoints Liberté de Weight Watchers) puisqu’elle n’en vaut que 3.

Galette / crêpe d'avoine vanille, fraises Continue reading « Galette / crêpe girly d’avoine vanille et ses fraises »

Wraps betterave girly, saumon & sauce sumac – Thermomix ou pas

Avec le faux come-back du soleil, en ce moment, je ressens un besoin de peps dans mes assiettes…

Je vous propose aujourd’hui, une version un peu décalée du wrap… avec des tortillas réalisées avec de la farine de blé et de la poudre de jus de Betterave pour apporter une couleur rose de façon naturelle. 

Il y a quelques semaines, j’ai acheté en ligne du sumac en poudre… en souvenir d’un des meilleurs chawarma dégusté dans un petit restaurant toulousain qui depuis a hélas fermé ses portes. Ce chawarma qui me fait encore saliver était servi avec une sauce qui je pense était une sauce au sumac, sumac qui venait aussi de façon simple et efficace décorer l’assiette.

Du coup, on est sur un mélange mex-orientalo-girly… on ne vous l’a jamais faite celle-là, n’est-ce pas…

En termes de SP (SmartPoints de Weight Watchers pour les personnes concernées), nous sommes à 4 SP par wrap ou 8 les deux.

Wraps betterave girly, saumon & sauce sumac Continue reading « Wraps betterave girly, saumon & sauce sumac – Thermomix ou pas »

Pancakes aux graines de Chia, citron et kiwis

Je vous propose une recette très fraîche de pancakes. Une préparation/cuisson pratiquement en 5 mn top chrono.

Je me suis inspirée d’un post d’une instagrameuse que j’aime beaucoup, HealthyClemsy. Cela fait plusieurs fois qu’elle nargue mes papilles avec les photos de ses pancakes aux Chia et citron… Me suis dit que c’en était trop… m’en fallait à moi aussi…

C’est donc pas très réveillée, pas encore plongée dans mon auge de café, que fouet (tssst…) en main, je me suis attelée à la confection de la pâte… en mode tellement pas réveillée que je n’ai pas mis d’oeuf et franchement, personne ne l’a remarqué… donc à vous de voir… 

Pancakes aux graines de Chia et citron Continue reading « Pancakes aux graines de Chia, citron et kiwis »

Potager de Pâques : cookies carottes

Quoi ? Comment il serait temps ? Moui, je sais, copinettes de Connect, je suis carrément très très en retard dans ma publication… que je n’avais même pas postée sur Instagram (je le ferai tout à l’heure). 

Voici la deuxième recette Pasquale que j’ai testée… et que nous avons adorée. C’est hyper cute et yummy aussi… A faire avec/pour les grands et les petits. 

C’est une recette qui traînait depuis fort longtemps, l’année dernière je crois, dans mon Pinterest… je me suis donc enfin lancée. 

Pour un cookie, il faut prévoir un budget de 6 SP Liberté (SmartPoints Weight Watchers) pour celles et ceux qui font le programme. Ça, c’est si vous êtes très gourmand ou alors en hypoglycémie et que tels des Bugs Bunny vous vous ruiez sur la carotte (1 SP) sinon, c’est juste 5 SP… ben vous savez quoi ? coïncidence, j’étais en méga hypoglycémie pour le dessert …

IMG_8981 Continue reading « Potager de Pâques : cookies carottes »

Cupcakes de Pâques agneaux aux minis marshmallows

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute mimi-choupi, un cupcake de Pâques, la version sucrée et gourmande de l’agneau pascal 😂. 

J’avais repéré sa photo il y a un moment sur Pinterest (recette de Cuisine Addict) en me disant qu’un jour il faudrait quand même que je la tente tellement le résultat est joli et ce jour-là est arrivé. 

J’ai improvisé une recette de muffin légère avec une base de banane, qui n’était pas très mûre, mais cela ne se ressent pas grâce au topping et aux minis Marshmallows… Je pense que plus sucré, cela aurait trop sucré… enfin, pour moi…

L’explication de la recette est longue, mais ne prenez pas peur, c’est ultra simple !

Cupcakes de Pâques agneaux marshmallows Continue reading « Cupcakes de Pâques agneaux aux minis marshmallows »