Black pizza chorizo & mozzarella – Thermomix ou pas

Ce soir, recette de la black pizza rock’n roll au chorizo et mozzarella, rien que ça !

Le soleil étant toujours en mode désertion de notre belle région, j’ai envie de couleurs qui claquent, de saveurs qui rappellent que nous sommes dans le Sud, d’où l’idée de cette pizza.

A chaque fois, je me dis qu’il faudrait que je prenne l’habitude de réaliser le double de pâte et tente d’en surgeler en version déjà étalée pour les soirs où je suis mode remake de La Mama despereta au bord de la crise de nerf et frigo quasi vide…

Ce sera pour la prochaine fois… si de votre côté, vous avez déjà essayé, n’hésitez pas à me dire si c’est bien ou pas.

En attendant, la pâte est rapide à faire et la part ne vous coûtera que 11 SP (SmartPoints Liberté de Weight Watchers), pour de la mozza et du chorizo, ce n’est pas cher payé je trouve.

Black pizza chorizo & mozzarella - Thermomix ou pas

Ingrédients pour 3 parts (plaque de 28×38 cm) – 11 SP par personne

Préparation : 5 mn  – Cuisson : 10-15 mn

  • 190 g de farine T55
  • 10 g de poudre de charbon végétal réactivé
  • 5 g de sel
  • 1 cc de bicarbonate
  • 1 yaourt brassé à 0%
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 6-7 CS d’eau
  • 100 g de chorizo César Moroni fort
  • 1 briquette de Tomacouli Bio
  • 6 tranche de Toast Alla Mozarella découpées en morceaux
  • de la mâche et/ou roquette

Mettez les ingrédients secs dans la cuve de votre Thermomix, mélangez (30 sec/ vit. 3).

Ajoutez ensuite le yaourt, l’huile et l’eau, programmez la fonction pétrin pendant 2 mn.

Etalez votre pâte, soit en version individuelle soit pour une grande pizza.

Nappez avec le coulis de tomates, répartissez vos tranches de chorizo et la mozzarella.

Enfournez pour 10 à 15 mn selon votre four et servez parsemé de mâche et roquette.

Bonne dégustation !

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