Butter quiche poulet & mozzarella

Je vous l’accorde, la recette d’aujourd’hui a plutôt des tonalités automnales, mais il y a peu encore, c’était l’automne sur l’ensemble de l’hexagone. Pour ne pas déroger à la règle, je suis toujours en retard dans la publication de mes recettes… donc oui, aujourd’hui, il fait (très) chaud dehors et ce n’est pas forcément vers ce genre de recette que l’on irait naturellement mais peut-être que dans quelques mois ce sera un plaisir, une envie de la trouver… et elle aura le mérite d’être déjà là. 

Cette butter quiche a été repérée sur Instagram par mon ado de fils qui m’a alors implorée, en grand gourmand qu’il est, de la réaliser pour éveiller ses papilles à de nouvelles saveurs. En mère faussement parfaite, j’ai cédé à sa requête, après avoir revue la chose de façon plus légère et il faut bien reconnaître que tout en étant gourmande, elle reste très légère puisque la demi-butternut n’est valorisée qu’à 3 SP (SmartPoins Liberté de Weight Watchers)… pas de quoi entamer son capital point journalier. 

Pour celles et ceux qui me suivaient sur Connect, il me reste quelques recettes avec SP à publier. Ensuite, je vais continuer à dénicher, inventer, adapter de nouvelles recettes qui seront toujours gourmandes et légères. En revanche, je n’en calculerai plus les SP. Je pense que vos yeux avertis sauront rapidement jauger si cela leur convient puis saisir frénétiquement d’un tapotement d’index (ou des deux index… ou plus si affinités) les ingrédients dans leur créateur de recettes préféré. 

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Risotto de riz rose de Camargue aux accents du Sud – Thermomix ou pas

Ralala… je me rappelle encore de cette belle journée ? Nan…

De cette belle demi-journée alors ? Nan… toujours pas…

De ce gentil rayon de soleil apparu juste au moment où je shootais ce risotto, cri de désespoir ou, au choix, ode à l’arrivée hypothétique de cet scregneugneu d’astre dans nos contrées d’habitude si largement baignées, que dis-je, réchauffées par ses doux rayons…

Un pause déjeuner en solo, à la maison durant laquelle j’avais envie de chant des grillons, d’odeur de romarin, d’huile d’olive qui chante dans une casserole…

Oui, l’absence du soleil fait des ravages insoupçonnés même chez les plus résistants d’entre-nous… Le côté positif c’est ce petit risotto au riz rose de Camargue, au romarin de mon bord de fenêtre, avec son soupçon d’huile d’olive, son parmesan et ses allumettes de poulet façon fausse carbonara (parce qu’on n’est plus dans le même Sud du coup…)

Pour celles et/ou ceux qui suivent Weight Watchers, ce risotto vaut 8 SP (SmartPoints Liberté)

Sans Gluten

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Fancy girly & icy gaufres – Thermomix ou pas

Voici une recette rigolote que je vous propose en version solo. S’il y a plus de un  (ou une… Messieurs, vous n’avez pas le monopole de la gourmandise) gourmand pour votre petit-déjeuner ou votre goûter, il vous suffit alors de multiplier les quantités. 

J’aime beaucoup l’esprit de ces présentations qui plaisent généralement autant aux enfants qu’aux adultes. 

Vous pouvez mettre à contributions les petites mains pour réaliser cette recette qui seront ravies de vous apporter leur concours.

Pour ces gaufres, il ne faudra déduire que très peu de SP (Smartpoints Liberté Weight Watchers) de votre capital quotidien, 3 SP précisément pour une dizaine de petites gaufres. Je ne me suis amusée qu’avec deux d’entre elles pour la présentation. 

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Schoko-porridge-Bon intensément noisette

Attention aujourd’hui, c’est un vendredi 13 et regardez le joli porte-bonheur que je vous ai réservé… du bonheur chocolaté pour bien démarrer cette belle journée !

Et oui :  ô rage, ô désespoir !!! Il y a peu de temps c’était encore un temps que les moins de vingt ans célébraient à coup de Lapins, Cloches, Friture et autres mignardises délicieusement chocolatées. 

Je vous propose aujourd’hui, à une heure où vous avez probablement déjà englouti votre petit-déjeuner (c’est beau et généreux quand même de vous tenter alors que vous avez le ventre plein…) ce Schoko-porridge-Bon… Il a tout d’un grand moment régressif : le code couleur du bon chocolat qui brille, la saveur de la bonne pâte à tartiner à la noisette et… The Schokobon… sans oublier le croquant des noisettes sèches…

Slurp dirais-je… j’ajouterais même, merci de bien vouloir essuyer cet indélicat filet de bave suintant à la commissure de vos babines gourmandes… 

On ne s’affole pas, ce porridge hautement yummy n’est qu’à 8 SP (SmartPoints Weight Watchers pour les personnes concernées). C’est plus que jouable…

C’est parti pour la recette !!!

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Tower pancakes à la banane – Thermomix ou pas

Le mercredi, c’est jour des petits et des grands… pour rester sur le registre du grand, je vous propose une tour géante de pancakes à la banane !

Slurp… j’en prendrais bien encore. Une lichette de rhum et de vanille dans la pâte pour apporter une touche d’exostisme et c’est partiiiiii !!!!

La tour de pancakes… (il y avait 10 pancakes, mais je n’avais plus assez de banane pour monter les étages manquants), est à 3 SP (SmartPoint Liberté de Weight Watchers) Mesdames, Messieurs. Qui dit mieux ? Personne ? Quine ! Non ! Carton plein !

Que l’on m’apporte mes gouttes… non, celles de pluie ne font pas l’affaire !!! J’veux du soleil !!! Si vous en avez chez vous, n’hésitez pas à partager un peu 🙂 !

Tower pancakes à la banane (3 SP L) - Thermomix ou pas Continue reading « Tower pancakes à la banane – Thermomix ou pas »

Frozen yogurt banane fraise 0 SP – Thermomix ou pas

La recette du jour est toute fraîche comme cela qui l’a précédée pour ne pas dire glacée… comme la météo… oui, je sais, mais dans le Sud on n’est pas habitués, enfin, quand ça dure aussi longtemps. 

Pour dire même mieux, elle a été réalisée avec des bananes surgelées spécialement pour la recette précédente, bananes que je n’avais pas utilisées. 

N’ayant jamais mangé de glace au yaourt (oui, je sais, j’ai honte), je me suis dit que ce serait peut-être bien de faire un test quand même, au moins une fois dans ma vie. Cela a été une belle surprise car contrairement à ce que j’attendais, je n’ai pas retrouvé le goût du yaourt, mais uniquement celui des fruits. Donc, je trouve que c’est plutôt pas mal  comme combo, dans le sens où cela permet de consommer un peu moins de fruits (qui rappelons-le au passage sont naturellement sucrés et peuvent constituer un blocage chez certaines personnes en phase de perte de poids) dans une préparation de type sorbet / glace.

Si j’extrapole un peu, je dirais même que c’est non seulement un dessert très léger mais de nature à aider celles qui ont du mal (comme moi) avec les produits laitiers.

Ici, il s’agit d’une version minute. Je ne sais pas ce que cela peut donner après surgélation. Je n’ai qu’une remarque : pensez alors à le sortir quelques minutes avant dégustation 

Frozen yoghourt banane fraise 0SP - Thermomix ou pas  Continue reading « Frozen yogurt banane fraise 0 SP – Thermomix ou pas »

Sorbet 0 SP à la banane vanillée – Thermomix ou pas

Je ne sais pas chez vous, mais ici, à Toulouse, nous avons un rayon de soleil… timide mais après le weekend extrêmement… euh… je crois qu’on peut dire pourri, parce que c’était bien cela quand même. Eh, bien je me dis que ce rayon de soleil, timide mais bien là est l’occasion de poster la recette de mon premier sorbet de la saison, un sorbet à la banane, c’était une première.

Je l’ai réalisé au thermomix mais vous pouvez le travailler avec votre robot habituel, avec ou sans sorbetière.

Un sorbet à 0 SP (Smartpoint Liberté de Weight Watchers) pour celles ou ceux qui comptent leurs points.

Sorbet 0 SP à la banane - Thermomix ou pas Continue reading « Sorbet 0 SP à la banane vanillée – Thermomix ou pas »

Sunny pancake / galette aux graines de chia, psyllium et fruits

La recette d’aujourd’hui comme vous vous en doutez, ne date pas d’aujourd’hui… Il s’agit d’un de mes petits-déjeuners d’il y a quelques temps déjà… je suis toujours aussi à jour dans mes publications… 

A la recherche de nouveauté, pas envie de bowlcake, ni de gaufre, ni de porridge ce matin-là, je suis partie sur une revisite du pancake façon galette, avec du psyllium pour densifier et du chia pour les omégas et autres bienfaits…

Quelques fruits en garniture et c’est parti pour un déjeuner vitaminé et copieux pour uniquement 3 SP (SmartPoints Liberté de Weight Watchers), sans gluten et vegan. 

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Sunny pancake / galette aux graines de chia, psyllium et fruits
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Velouté de carottes et pommes, au lait de coco et aux épices – Thermomix ou pas

Il a y quelques temps, j’avais envie de soleil… comme aujourd’hui, mais à défaut d’une belle journée comme celle d’aujourd’hui, je me suis rabattue sur une option velouté qui réchauffe les corps et les coeurs. 

En furetant sur le net pour trouver une recette qui change un peu, car il faut bien le dire à la fin de l’hiver, on a envie d’un peu de renouveau, je suis tombée sur cette recette de Papilles&Pupilles qui m’a intriguée en raison de la présence de pomme parmi les ingrédients. 

Je me suis laissée tentée par une version avec pomme granny pour le côté acidulé et il faut dire nous avons apprécié tous les trois…

Elle est plein de bonne choses et donc mérite ses 2 SP (SmartPoints Liberté de Weight Watchers).

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