Moji’thé

Voici ma première recette Keto : vous prendrez bien un Moji’Thé 🙂

Car oui, il fait beau aujourd’hui, une magnifique journée automnale qui fleure bon l’été… et l’été, que fait-on ? On boit des mojitos 😱😱😜😋 !!!

Je vous propose donc un Moji’Thé, c’est glutenfree, sugarfree… bref, un rafraîchissement à partager entre amis, que l’on soit kéto ou pas…

Vous me direz mais qu’est-ce que c’est que ce bidule… tout simplement une découverte en terrasse de café à Nîmes… une savoureuse découverte à laquelle je n’aurais même pas pensée toute seule, alors que pourtant, des mojitos, j’en ai ingurgi’thé des tonneaux 🤭😅😬

Moji'Tea


 

Préparation : 5 mn – Congélation : 1 heure – Nombre de parts : 3

  • Glucides              0g (le citron c’est 🎁 et le sirop que j’utilise est zerocarb)
  • Lipides                 0g
  • Protéines             0g

 

Ingrédients :

  • 3 sachets de thé vert à la menthe (Pagès Bio pour moi)
  • 1/2 litre d’eau chauffée à 90°
  • 1/2 litre d’eau de source fraîche
  • 20 g de sirop de citron sans sucre (Paquito pour moi – Intermarché)
  • de la limonade 0% (facultatif, 10 cl par verre ou sinon un peu plus d’eau fraîche)
  • de feuilles de menthe fraîche
  • des tranches et dés de citron vert
  • 3 petites cc d’érythritol (facultatif, c’est pour retrouver le grain de la cassonade)
  • des glaçons

 

Matériel : 

  • un entonnoir
  • une bouteille en verre
  • un pilon à mojito
  • de jolies tasses ou mug transparents… mieux de jolies jarres

 

Versez l’eau chauffée sur les sachets de thé préalablement déposés dans une casserole de contenance moyenne et laissez infuser selon la durée indiquée (3 minutes pour moi).

Pendant ce temps, versez le sirop de citron dans l’eau fraîche.

Lorsque le thé est infusé, retirez et jetez les sachets. Ajoutez l’eau fraîche au sirop de citron et mélangez afin de refroidir le thé. A l’aide d’un entonnoir, versez le mélange dans une bouteille en verre et là deux options :

✪ soit vous n’êtes pas pressée et vous laissez refroidir à température ambiante

✪ soit vous êtes complètement déshydratée et en manque d’un breuvage pepsi pour vous rebooster rapidement… ce qui est mon cas… et je ne vois qu’une seule alternative… le congélateur… mé nan… pas pour vous… pour la bouteille, afin que le thé refroidisse plus rapidement. Pensez à aller régulièrement vérifier. Perso, je n’ai laissé ma bouteille que qu’une petite heure dans le congélateur.

Lorsque votre thé est frais, dans votre joli récipient de service mettez quelques dés de citron vert, saupoudrez avec l’érythritol, ajoutez quelques feuilles de menthe et pilez afin de faire ressortir les arômes.

Si vous préférez une version pétillante, ajoutez la limonade sans sucre. Versez le thé. Déposez quelques feuilles de menthe. Disposez une tranche de citron vert sur le bord de votre contenant, ajoutez deux pailles. Il ne vous reste plus qu’à siroter en appréciant le moment présent…

Bonne dégustation 😋

Moji'Tea

 

 

Black wraps aux allumettes de poulet, poivrons et sauce sumac – THERMOMIX ou pas

Décidément, j’aime bien cuisiner en mode black&color, çà pimpe, çà pulse, çà apporte un pétillant aux recettes. Bref, en cette période de l’année où le soleil peine à trouver sa place, cela apporte un peu de gaieté dans nos assiettes. 

Cette fois-ci, j’ai pimpé mes wraps… J’ai choisi de les garnir de façon colorée pour amener du contraste et de jolies couleurs qui rappellent l’été, des allumettes de poulet pour le côté léger et la fraîcheur d’une sauce sumac. Ce qui est sympa avec les wraps, c’est que l’on peut les agrémenter à sa guise, en fonction de la météo, des fonds de placards & tiroirs… 

Au final, cette assiette ne fait que 6 SP (SmartPoint Weight Watchers), j’ai réussi à façonner 11 tortillas cette fois-ci. La garniture, c’est cadeau, c’est la Maison qui régale à 0 SP. 

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Wraps betterave girly, saumon & sauce sumac – Thermomix ou pas

Avec le faux come-back du soleil, en ce moment, je ressens un besoin de peps dans mes assiettes…

Je vous propose aujourd’hui, une version un peu décalée du wrap… avec des tortillas réalisées avec de la farine de blé et de la poudre de jus de Betterave pour apporter une couleur rose de façon naturelle. 

Il y a quelques semaines, j’ai acheté en ligne du sumac en poudre… en souvenir d’un des meilleurs chawarma dégusté dans un petit restaurant toulousain qui depuis a hélas fermé ses portes. Ce chawarma qui me fait encore saliver était servi avec une sauce qui je pense était une sauce au sumac, sumac qui venait aussi de façon simple et efficace décorer l’assiette.

Du coup, on est sur un mélange mex-orientalo-girly… on ne vous l’a jamais faite celle-là, n’est-ce pas…

En termes de SP (SmartPoints de Weight Watchers pour les personnes concernées), nous sommes à 4 SP par wrap ou 8 les deux.

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Blinis aux petits pois – Thermomix

Ce soir, je vous propose des blinis originaux, des blinis aux petits pois. Au départ, j’étais partie à la recherche d’une recette à base de butternut lorsque je suis tombée sur celle-ci. 

Je l’ai trouvée intéressant car elle est dans l’air du temps nouveau chez Weight Watchers qui vous en coûtera 4 SP (Smart Points) pour 7 petits blinis.

J’ai trouvé le goût très doux, tout en étant présent et se mariant parfaitement avec le saumon. 

 

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