Fancy girly & icy gaufres – Thermomix ou pas

Voici une recette rigolote que je vous propose en version solo. S’il y a plus de un  (ou une… Messieurs, vous n’avez pas le monopole de la gourmandise) gourmand pour votre petit-déjeuner ou votre goûter, il vous suffit alors de multiplier les quantités. 

J’aime beaucoup l’esprit de ces présentations qui plaisent généralement autant aux enfants qu’aux adultes. 

Vous pouvez mettre à contributions les petites mains pour réaliser cette recette qui seront ravies de vous apporter leur concours.

Pour ces gaufres, il ne faudra déduire que très peu de SP (Smartpoints Liberté Weight Watchers) de votre capital quotidien, 3 SP précisément pour une dizaine de petites gaufres. Je ne me suis amusée qu’avec deux d’entre elles pour la présentation. 

Fancy girly & icy wafles Continue reading « Fancy girly & icy gaufres – Thermomix ou pas »

Sorbet 0 SP à la banane vanillée – Thermomix ou pas

Je ne sais pas chez vous, mais ici, à Toulouse, nous avons un rayon de soleil… timide mais après le weekend extrêmement… euh… je crois qu’on peut dire pourri, parce que c’était bien cela quand même. Eh, bien je me dis que ce rayon de soleil, timide mais bien là est l’occasion de poster la recette de mon premier sorbet de la saison, un sorbet à la banane, c’était une première.

Je l’ai réalisé au thermomix mais vous pouvez le travailler avec votre robot habituel, avec ou sans sorbetière.

Un sorbet à 0 SP (Smartpoint Liberté de Weight Watchers) pour celles ou ceux qui comptent leurs points.

Sorbet 0 SP à la banane - Thermomix ou pas Continue reading « Sorbet 0 SP à la banane vanillée – Thermomix ou pas »

Raw mini cheesecakes coco choco – Thermomix ou pas

Il y a quelques jours, je vous présentais ce dessert comme étant la chose qui envoie le plus parmi ceux que j’ai pu tester, et bien en voici la recette (que j’ai trouvée sur l’Insta de Heatlhy Clemsy et à peine modifiée).

J’en suis encore bluffée, et mes papilles se mettent en mode feu d’artifice au souvenir du plaisir ressenti à la dégustation de ces petites choses qui, à première vue, ne paient pas de mine.

Top départ, vous pouvez vous moquer (pas trop quand même) : c’étaient les premiers cheesecakes que je gouttais. En effet, n’aimant pas la plupart des fromages (frais, blanc, aux herbes… beurk… je m’arrête là – d’où le fait de leur quasi-absence ici…), donc n’aimant pas la plupart des fromages, la simple évocation de cheese dans le nom de ces petites merveilles a toujours été rédhibitoire pour moi.

De plus, la base est réalisée avec des dattes… et les dattes ont sur moi le même effet que le mot fromage.

Mais, comme je suis audacieuse et intrépide (en plus d’être belle, sympa et intelligente… modeste ? non pour quoi faire ? …), n’écoutant que mon courage et un talent très caché pour la sociologie gastronomique, je me suis dit que s’il y a autant de personnes qui aiment ce type de dessert, c’est que, peut-être, il mérite de faire vivre une expérience nouvelle à mes papilles, après tout, il n’y a pas d’insecte parmi les ingrédients…

Le petit plus pour toute ménagère pressée, stressée, est qu’il s’agit d’une recette no bake… sans cuisson.

Pour terminer sur le côté anecdote, même les deux hommes de la maison, sont hypers fans… et les mini cheesecake n’ont pas fait long feu…

J’essaierai de vous en proposer d’autres versions.

C’est un petit plaisir à petit prix comme le diraient nos amis publicitaires : uniquement 2 SP (Smartpoint Liberté de Weight Watchers)… autant qu’un yaourt aux fruits, alors pourquoi s’en priver, en plus c’est Vegan et sans Gluten. C’est bon, je range mon tapis et je passe à la recette…

sans glutenvegan1

Raw mini cheecakes coco choco - Thermomix ou pas Continue reading « Raw mini cheesecakes coco choco – Thermomix ou pas »

Cupcakes de Pâques agneaux aux minis marshmallows

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute mimi-choupi, un cupcake de Pâques, la version sucrée et gourmande de l’agneau pascal 😂. 

J’avais repéré sa photo il y a un moment sur Pinterest (recette de Cuisine Addict) en me disant qu’un jour il faudrait quand même que je la tente tellement le résultat est joli et ce jour-là est arrivé. 

J’ai improvisé une recette de muffin légère avec une base de banane, qui n’était pas très mûre, mais cela ne se ressent pas grâce au topping et aux minis Marshmallows… Je pense que plus sucré, cela aurait trop sucré… enfin, pour moi…

L’explication de la recette est longue, mais ne prenez pas peur, c’est ultra simple !

Cupcakes de Pâques agneaux marshmallows Continue reading « Cupcakes de Pâques agneaux aux minis marshmallows »

Pain viennois au Thermomix ou pas

Aujourd’hui, je vous propose une recette de pain viennois.

En effet, le pain viennois c’est Le petit déjeuner de mon ado-rable… que j’achète généralement en version « industrielle ». Cela faisait un moment que je voulais essayer d’en faire des « maison » pour voir ce que cela donne. Test réalisé aujourd’hui, verdict : l’essayer c’est l’adopter !

J’ai préparé la pâte au Thermomix mais vous pouvez bien sûr utiliser votre robot habituel.

Pour l’esthétique, j’aurais pu faire mieux… si je n’avais pas oublié que mon ado-rable avait rendez-vous chez le kiné, donc la fin de la préparation a été faite en mode turbo.

Les pains sont vraiment très moelleux et volumineux. Un pain correspond à un peu plus de quatre baguettes viennoises habituelles de mon junior, qui plébiscite… donc validé, désormais ce sera pain viennois maison au petit déj… quoi ? au goûter aussi … !!!

Pain viennois au Thermomix ou pas

 

Continue reading « Pain viennois au Thermomix ou pas »

Sucettes de crêpes au chocolat & Nutella

Que dire à part miam miam miam…

Oui, j’avais une envie de crêpes yummy, un peu différentes de celles que j’ai l’habitude de manger. Mes furetages gourmands m’ont permis de découvrir la crêpe façon cake pop. 

J’ai testé et franchement je me suis régalée… en plus, avec du Nutella, ben euh… slurp quoi…

Côté Weight Watchers, deux options : la première on est sage et on ne prend qu’une seule sucette ou alors on les prend toutes (à votre avis, j’ai choisi quelle option ?) et cela (ne) coûte (que) 12 SP Liberté (SmartPoins). Il faut dire que je n’ai pas été radine sur le Nutella, à y être hein…

Sucette de crêpe chocolat au Nutella Continue reading « Sucettes de crêpes au chocolat & Nutella »

Crêpes girly et façon makis choco-banane

Hier pour la chandeleur, j’ai préparé des crêpes girly (le côté girly chez moi est synonyme d’une grosse envie de printemps… vivement qu’il pointe le bout de son nez celui-là ou, à défaut, que le soleil s’installe plus longuement).

J’ai eu envie d’une présentation un peu inhabituelle pour des crêpes et mon oeil est resté scotché sur des crêpes façon makis…

Je suis partie encore une fois de la même recette de pâte, ce qui nous donne 3 SP Liberté (SmartPoints Weight Watchers) pour les deux crêpes garniture comprise.

 

Crêpes girly et façon choco-makis

Continue reading « Crêpes girly et façon makis choco-banane »

Crêpes rock’nroll

Voici donc la recette de mes petites crêpes rock’nroll… je les adore, elles envoient bien au niveau look, cela change un peu de la crêpe traditionnelle… et je l’avoue, ces derniers temps, j’ai bien aimé cuisiner en mode black attitude, cela a un côté insolite qui me plaît bien…

Donc c’est parti pour les blacks pancakes/crêpes !!!!! J’ai choisi une garniture à 0 SP, mais bien sûr chacun fait-fait, c’qui lui plaît-plaît… Je les avais préparées pour le petit-déjeuner et n’avais pas envie de commencer ma journée en claquant beaucoup de SP (Smartpoint Liberté de Weight Watchers). Mes petit-déjeuners sont assez frugaux en général…

Crêpes noires (au charbon) Continue reading « Crêpes rock’nroll »

Pâte à crêpe légère – THERMOMIX ou pas

Bonsoir, bonsoir !!!

Je suis un peu honteuse car je poste sur Instagram et Connect et je reposte, et malheureusement, je n’arrive pas à mettre à jour au niveau des recettes publiées, ici… je cumule un certain retard, pour ne pas dire un retard certain…

J’espère que vous ne m’en voulez pas trop…

Alors, ce soir, chandeleur oblige… je ne poste pas encore les recettes correspondant aux photos de mes crêpes du jour (je vous laisse vous rincer l’oeil sur Instagram en attendant), mais la recette de ma pâte à crêpe légère et simple, bien entendu. J’arrive à faire 7 crêpes avec, si vous êtes gourmandes 2 crêpes, non garnies, ou alors avec une garniture à 0 SP, comme de la compote non sucrée, valent 3 SP Liberté (SmartPoints Weight Watchers).

Voici les premières crêpes testées avec cette recette, mes crêpes rock’n roll !!! (la recette en suivant). Crêpes noires (au charbon)
Continue reading « Pâte à crêpe légère – THERMOMIX ou pas »

Brioche des Rois (sans MG) au Nutella – Thermomix

Êtes-vous fabophile ? Si oui, aujourd’hui est le plus beau jour de votre année…

Pour celles et ceux qui ne le sont pas, nous nous contenterons de goûter une traditionnelle (ou pas) galette ou brioche des Rois . 

La galette est la star des boulangeries au mois de janvier. Il s’en est vendu plus de 32 millions, rien qu’en France l’année dernière, je trouve cela énorme ! C’est la version classique, à la frangipane, qui reste très largement préférée avec environ de 80 % des ventes. Les brioches des Rois rencontrent, elles, moins de succès. Pour autant, ce sont celles qui évoquent pour moi le plus mon enfance avec leur doux parfum de fleur d’oranger…

Cette année, j’ai eu envie de tenter une nouveauté… la brioche des Rois au Nutella. Une brioche car c’est plus léger en SmartPoints (pour celles ou ceux concernés par Weight Watchers) qu’une frangipane, et avec du Nutella pour le côté gourmand… Finalement, avec 7 SP la part pour 1/12ème de brioche, je trouve que ce n’est pas cher payé…

Brioche des Rois au Nutella - Thermomix Continue reading « Brioche des Rois (sans MG) au Nutella – Thermomix »

Gaufres rock’n roll aux myrtilles et kiwi

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas cuisiné en mode, black, gothic, ou rock’n roll… appelez-le comme il vous plaira… Je me demande d’ailleurs si je ne vais pas créer une rubrique pour regrouper toutes les recettes de ce type, à voir…

Je vous propose aujourd’hui des gaufres légères dans la préparation desquelles entre l’ingrédient mystère qui n’est pas de l’encre de seiche mais tout simplement du charbon en poudre qui présente l’avantage d’être sans goût ni parfum. 

Cette recette est sans matière grasse. Pour 1 gaufre, on est à 1 Smartpoint Liberté de Weight Watchers (10 pour les 8 gaufres réalisée avec cette quantité d’appareil). 

Gaufres rock'n roll aux myrtilles et kiwi Continue reading « Gaufres rock’n roll aux myrtilles et kiwi »

Madeleines (sans beurre) au citron et chia au sucre de coco – Thermomix ou pas

Cela faisait un petit moment que j’avais envie de faire des madeleines… honte à moi, je n’en avais jamais fait auparavant. Donc après mettre équipée d’un moule à madeleine, me voici en mode test…

Je détourné plusieurs recettes vue sur Instagram pour n’en faire qu’une : des madeleines au citron et graines de chia… avec une petite framboise en déco, pour poursuivre sur la note acidulée. 

J’ai délaissé récemment le sucre traditionnel pour passer au sucre de coco, qui avec sa couleur ambrée, vient apporter une belle couleur aux recettes dans lesquelles on le retrouve (en plus de nombreux nutriments et autres acide aminés), avec l’avantage d’avoir un index glycémique plus bas… donc moins cher en Smart Points (pour celles – ou ceux d’ailleurs – qui font Weight Watchers). 

Une recette healthy et légère puisqu’une madeleine ne coûte qu’un seul SP. En revanche, 2 madeleines vous en coûteront 3.

Madeleines (sans beurre) au citron et chia au sucre de coco - Thermomix ou pas

 

Continue reading « Madeleines (sans beurre) au citron et chia au sucre de coco – Thermomix ou pas »

Cinnamon rolls à la butternut et spéculos au Thermomix

Aujourd’hui je vous propose une viennoiserie, qui est pour les Suédois ce que le croissant est aux français, le Cinnamon Roll (Kannelbulle en suédois). 

Pour la petite histoire, cette brioche, traditionnelle et bien sympathique, est le petit déjeuner préféré du Prix Nobel de physique 2016 qui lui a accordé une place de choix dans son discours de remise de prix en expliquant qu’elle a été la source d’inspiration de son sujet de recherche, ni plus ni moins…

Bien que ses origines soient incertaines, peut-être ramenée d’Istanbul par les Vikings, elle est aujourd’hui un des symboles de la gastronomie Suédoise. On la retrouve aussi sur le continent Nord-Américain mais contrairement à la version suédoise qui est saupoudrée de sucre perlé, la version nord américaine est nappée d’un glaçage

Je vous propose une version non traditionnelle du Cinnamon Roll suédois, à la butternut et à la pâte à tartiner de spéculos…

N’ayez pas peur, ils ne valent que 3 Smart Points (nouveaux) de Weight Watchers… ne boudons pas notre plaisir…

Cinnamon rolls à la butternut et spéculos

Continue reading « Cinnamon rolls à la butternut et spéculos au Thermomix »

Pancake géant aux flocons d’avoine et à la banane – Thermomix ou pas

Pancake géant aux flocons d'avoines et à la banane

Ce matin, j’avais envie d’une petit déjeuner copieux, rapide à préparer mais bien sûr léger… j’ai donc tenté le pancake géant aux flocons d’avoine, avec une petite sauce au chocolat pour 0 SP (Smartpoints). 

Je l’ai préparé au Thermomix mais vous pouvez parfaitement réaliser la recette avec un blender. 

Continue reading « Pancake géant aux flocons d’avoine et à la banane – Thermomix ou pas »