Changement en vue…

 Il paraît que seuls les imbéciles ne changent pas d’avis… à priori, je ne suis pas une imbécile… ou du moins pas complètement.

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas posté et pour cause, une petite révolution est intervenue dans mon alimentation.

Celles et ceux qui me suivent depuis un moment savent que j’ai suivi le programme Weight Watchers, programme qui m’a plutôt bien bien réussi puisque j’ai réussi à atteindre mon objectif et être Adhérente Or… mais, parce qu’il y a toujours un mais… au prix d’une grande fatigue.

Au moment où je ressentais cette grande fatigue, France 5 diffusait ce documentaire sur la dédiabolisation du gras…

 

Cela faisait déjà quelques jours que j’avais commencé à lever sérieusement le pied sur le comptage des points, jusqu’à le supprimer après ce visionnage. Parallèlement à cette grosse baisse de forme, j’ai ressenti un besoin physiologique de manger du gras… Attention, pas de fringale (ce n’ai pas de faim dont il s’agit) mais simplement le fait que mon corps me réclamait un carburant différent.

C’est bien une des rares fois de ma vie où je me suis dit qu’il fallait l’écouter 🙂 . Dont acte. J’ai arrêté de compter mes points et mangé plus gras, pas à outrance, juste en pleine conscience… une alimentation plus grasse pour répondre à ce besoin.

En préparant mes vacances de printemps, j’en ai profité pour me documenter sur l’alimentation cétogène dont le lipidologue parle en fin de documentaire (j’ai bien retenu que ce professionnel du gras, médecin de surcroit dont je ne connaissais pas la spécialité), affirmait, timidement certes, mais affirmait quand même, que le gras ne faisait pas grossir, en témoigne la diète cétogène proposée à certains enfants souffrant d’épilepsie.

Me voilà donc partie en springbreak, avec sous le bras, deux ouvrages sur le sujet pour essayer d’appréhender un peu mieux de quoi il retourne tout en optimisant les heures de vols.

Ces ouvrages :

  • « Vive l’alimentation cétogène », par le Dr Alexandre DALU (nutritionniste de Teddy Ryner s’il vous plaît) et Alix LELIEF-DELCOURT journaliste, paru aux Editions LEDUC
  • « Le régime cétogène » par Martina Slajerova, un blogueuse culinaire et santé, aux Editions Marabout qui a un site très bien fait sur le sujet (en anglais, mais Google peut vous aider en traduisant) https://ketodietapp.com/Blog

 

Petit Edit : je rajoute le site https://eatfat2befit.com (les créateurs sont plus actifs sur Facebook… avec lequel j’ai un peu de mal…). On peut y lire des témoignages de compatriotes qui ont adopté cette alimentation pour venir à bout de pathologies parfois étonnantes.

 

En parcourant le net et en lisant les bénéfices santé de ce type de diète notamment sur les maladies neurodégénératives, le diabète de type 2, l’accompagnement des thérapies contre le cancer, l’épilepsie, l’autisme, les migraines, les maladies inflammatoires (+ un paquet d’autres pathologies)… et enfin un impact positif sur la perte de poids.

Bref, je ne rentre pas dans le détail, il y a suffisamment de littérature sur le sujet pour que vous puissiez aller jeter un coup d’oeil si la question vous intéresse. On lit suffisamment de mise en garde sur le sujet aussi…

Je vous poste aussi un lien vers la version intégrale en anglais sous-titrée en espagnol d’un documentaire sur la diète cétogène qui est téléchargeable sur Netflix et sur Itunes  (env. 10 € à l’achat) avec des sous-titres en français :

 

Tout cela pour dire, que je ne posterai plus de recette avec une équivalence en SmartPoints car désormais au lieu de chasser le gras… je traque les glucides…

En revanche, il n’est pas exclu que je poste des recettes kéto maison, ou trouvées sur le Net.

La bise à tous et peut-être à bientôt…

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Frozen yogurt banane fraise 0 SP – Thermomix ou pas

La recette du jour est toute fraîche comme cela qui l’a précédée pour ne pas dire glacée… comme la météo… oui, je sais, mais dans le Sud on n’est pas habitués, enfin, quand ça dure aussi longtemps. 

Pour dire même mieux, elle a été réalisée avec des bananes surgelées spécialement pour la recette précédente, bananes que je n’avais pas utilisées. 

N’ayant jamais mangé de glace au yaourt (oui, je sais, j’ai honte), je me suis dit que ce serait peut-être bien de faire un test quand même, au moins une fois dans ma vie. Cela a été une belle surprise car contrairement à ce que j’attendais, je n’ai pas retrouvé le goût du yaourt, mais uniquement celui des fruits. Donc, je trouve que c’est plutôt pas mal  comme combo, dans le sens où cela permet de consommer un peu moins de fruits (qui rappelons-le au passage sont naturellement sucrés et peuvent constituer un blocage chez certaines personnes en phase de perte de poids) dans une préparation de type sorbet / glace.

Si j’extrapole un peu, je dirais même que c’est non seulement un dessert très léger mais de nature à aider celles qui ont du mal (comme moi) avec les produits laitiers.

Ici, il s’agit d’une version minute. Je ne sais pas ce que cela peut donner après surgélation. Je n’ai qu’une remarque : pensez alors à le sortir quelques minutes avant dégustation 

Frozen yoghourt banane fraise 0SP - Thermomix ou pas  Continue reading « Frozen yogurt banane fraise 0 SP – Thermomix ou pas »

Feuilletés aux framboises et Tadaga

Voici un petit dessert simple et rapide pour amoureux surveillant de près, ou de loin, leur ligne… car l’amour c’est beau, c’est bien… mais ça ne nourrit ni son homme, ni sa femme…

Z’avez essayé vous, de vivre d’amour et d’eau fraîche ?

Ben, moi ça n’a pas fonctionné…

Ces feuilletés ne sont pas très chers. Pièce, c’est 4 SP Liberté (SmartPoints Weight Watchers) sans les Tagadas et 5 avec… raisonnable, isn’t it ?

Feuilleté framboises et Tagada Continue reading « Feuilletés aux framboises et Tadaga »

Tartelette à la figue façon crumble spéculoos

Il y a quelques temps déjà, je postais cette photo… la photo résultat d’une envie de dessert doudou-yummy-à-la-figue.

Il est possible, je pense, de préparer les fonds de tarte à l’avance et de les congeler pour une option dessert-minute. 

Un dessert pour une valeur de 7 Smartpoints Weight Watchers.

Comme je suis la seule à aimer et les figues et les spéculos (vous avez raison les garçons, au moins il y en a plus pour moi…) la recette est pour une personne.

A vos calculatrices si vous souhaiter en réaliser davantage !

Tartelette figue façon crumble spéculoos Continue reading « Tartelette à la figue façon crumble spéculoos »