Sucettes de crêpes au chocolat & Nutella

Que dire à part miam miam miam…

Oui, j’avais une envie de crêpes yummy, un peu différentes de celles que j’ai l’habitude de manger. Mes furetages gourmands m’ont permis de découvrir la crêpe façon cake pop. 

J’ai testé et franchement je me suis régalée… en plus, avec du Nutella, ben euh… slurp quoi…

Côté Weight Watchers, deux options : la première on est sage et on ne prend qu’une seule sucette ou alors on les prend toutes (à votre avis, j’ai choisi quelle option ?) et cela (ne) coûte (que) 12 SP Liberté (SmartPoins). Il faut dire que je n’ai pas été radine sur le Nutella, à y être hein…

Sucette de crêpe chocolat au Nutella Continue reading « Sucettes de crêpes au chocolat & Nutella »

Crêpes girly et façon makis choco-banane

Hier pour la chandeleur, j’ai préparé des crêpes girly (le côté girly chez moi est synonyme d’une grosse envie de printemps… vivement qu’il pointe le bout de son nez celui-là ou, à défaut, que le soleil s’installe plus longuement).

J’ai eu envie d’une présentation un peu inhabituelle pour des crêpes et mon oeil est resté scotché sur des crêpes façon makis…

Je suis partie encore une fois de la même recette de pâte, ce qui nous donne 3 SP Liberté (SmartPoints Weight Watchers) pour les deux crêpes garniture comprise.

 

Crêpes girly et façon choco-makis

Continue reading « Crêpes girly et façon makis choco-banane »

Crêpes rock’nroll

Voici donc la recette de mes petites crêpes rock’nroll… je les adore, elles envoient bien au niveau look, cela change un peu de la crêpe traditionnelle… et je l’avoue, ces derniers temps, j’ai bien aimé cuisiner en mode black attitude, cela a un côté insolite qui me plaît bien…

Donc c’est parti pour les blacks pancakes/crêpes !!!!! J’ai choisi une garniture à 0 SP, mais bien sûr chacun fait-fait, c’qui lui plaît-plaît… Je les avais préparées pour le petit-déjeuner et n’avais pas envie de commencer ma journée en claquant beaucoup de SP (Smartpoint Liberté de Weight Watchers). Mes petit-déjeuners sont assez frugaux en général…

Crêpes noires (au charbon) Continue reading « Crêpes rock’nroll »

Pâte à crêpe légère – THERMOMIX ou pas

Bonsoir, bonsoir !!!

Je suis un peu honteuse car je poste sur Instagram et Connect et je reposte, et malheureusement, je n’arrive pas à mettre à jour au niveau des recettes publiées, ici… je cumule un certain retard, pour ne pas dire un retard certain…

J’espère que vous ne m’en voulez pas trop…

Alors, ce soir, chandeleur oblige… je ne poste pas encore les recettes correspondant aux photos de mes crêpes du jour (je vous laisse vous rincer l’oeil sur Instagram en attendant), mais la recette de ma pâte à crêpe légère et simple, bien entendu. J’arrive à faire 7 crêpes avec, si vous êtes gourmandes 2 crêpes, non garnies, ou alors avec une garniture à 0 SP, comme de la compote non sucrée, valent 3 SP Liberté (SmartPoints Weight Watchers).

Voici les premières crêpes testées avec cette recette, mes crêpes rock’n roll !!! (la recette en suivant). Crêpes noires (au charbon)
Continue reading « Pâte à crêpe légère – THERMOMIX ou pas »

Risotto en solo aux fruits de mer et petits pois – THERMOMIX

Aujourd’hui, je vous propose un risotto léger en SP mais pas en goût : un risotto à déguster en solo, aux fruits de mer (ici poulpe, moules, pétoncles, calamars) et aux petits pois. 

C’est ma révélation du jour… En fait, je suis la seule (hélas) à aimer les fruits de mer à la maison et du coup, je n’en mange quasiment jamais. Etant seule pour déjeuner, je me suis rappelé le contenu de mon congélateur et bim, me suis dit « et si je testais le risotto en solo au Thermomix ? Si ça fonctionne, c’est topissime !!! ». 

Et bien cela a fonctionné. J’avais peur que les quantités ne soient pas suffisantes pour cuire correctement, ce qui n’a pas été le cas. Je vais donc pouvoir me faire plaisir, même (surtout ?) lorsque je suis seule… et tester aussi les one pot pasta en solo : youpi !!!

Voici un solo-risotto qui a tout d’un grand, pour seulement 6 SmartPoints Liberté de Weight Watchers (pour celles ou ceux qui suivent le programme).

Risotto en solo au fruits de mers et petits pois Continue reading « Risotto en solo aux fruits de mer et petits pois – THERMOMIX »

Brioche des Rois (sans MG) au Nutella – Thermomix

Êtes-vous fabophile ? Si oui, aujourd’hui est le plus beau jour de votre année…

Pour celles et ceux qui ne le sont pas, nous nous contenterons de goûter une traditionnelle (ou pas) galette ou brioche des Rois . 

La galette est la star des boulangeries au mois de janvier. Il s’en est vendu plus de 32 millions, rien qu’en France l’année dernière, je trouve cela énorme ! C’est la version classique, à la frangipane, qui reste très largement préférée avec environ de 80 % des ventes. Les brioches des Rois rencontrent, elles, moins de succès. Pour autant, ce sont celles qui évoquent pour moi le plus mon enfance avec leur doux parfum de fleur d’oranger…

Cette année, j’ai eu envie de tenter une nouveauté… la brioche des Rois au Nutella. Une brioche car c’est plus léger en SmartPoints (pour celles ou ceux concernés par Weight Watchers) qu’une frangipane, et avec du Nutella pour le côté gourmand… Finalement, avec 7 SP la part pour 1/12ème de brioche, je trouve que ce n’est pas cher payé…

Brioche des Rois au Nutella - Thermomix Continue reading « Brioche des Rois (sans MG) au Nutella – Thermomix »

Dhal de lentilles corail ultra léger – Thermomix

Voici mon nouveau plat-copain… le Dhal de lentilles corail, ultra léger puisqu’une part ne coûte qu’1 SmartPoint (SP) Weight Watchers. Si on voulait, on pourrait même le travailler pour qu’il soit cadeau… Recette pratique en ces périodes coûteuses en SP. 

Contre toute attente, moi qui ne suis pas fan de plats veggies, j’aime… mon ado et mon mari aussi, ce qui mérite d’être souligné. 

Je me suis inspirée d’une recette de Lyse, trouvée sur son blog Yummix. Merci à elle pour ma nouvelle recette légère fétiche !

vegan1

Dhal de lentilles corail ultra léger Continue reading « Dhal de lentilles corail ultra léger – Thermomix »

Gaufres rock’n roll aux myrtilles et kiwi

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas cuisiné en mode, black, gothic, ou rock’n roll… appelez-le comme il vous plaira… Je me demande d’ailleurs si je ne vais pas créer une rubrique pour regrouper toutes les recettes de ce type, à voir…

Je vous propose aujourd’hui des gaufres légères dans la préparation desquelles entre l’ingrédient mystère qui n’est pas de l’encre de seiche mais tout simplement du charbon en poudre qui présente l’avantage d’être sans goût ni parfum. 

Cette recette est sans matière grasse. Pour 1 gaufre, on est à 1 Smartpoint Liberté de Weight Watchers (10 pour les 8 gaufres réalisée avec cette quantité d’appareil). 

Gaufres rock'n roll aux myrtilles et kiwi Continue reading « Gaufres rock’n roll aux myrtilles et kiwi »

Conchiglionis farcis butternut, bacon, chorizo, parmesan parsemés de noisettes – Thermomix (ou pas)

Voici ce que j’appelle une recette ralalakèskesébon… !!!

La photo ne paye pas de mine, les couleurs sont assez fondues… comme le parmesan, mais ne vous y trompez pas… au niveau des papilles, c’est simple, ça envoie… !!!

Au niveau Smartpoint, ce n’est pas le plus léger puisqu’on est quand même à 13 SP Liberté de Weight Watchers la part… pas de panique, un petit Dahl aux lentilles corail (recette à venir… wouahou le teasing) et c’est parfait, il reste même de la place pour un dessert gourmand !

plat complet

Conchiglionis farcis butternut, bacon, chorizo, parmesan parsemés de noisettes Continue reading « Conchiglionis farcis butternut, bacon, chorizo, parmesan parsemés de noisettes – Thermomix (ou pas) »

Variation autour du thème du yaourt à 0 SP

Avec l’avènement du nouveau programme Weight Watchers Liberté et ses yaourts natures 0% à 0 SP, ceux-ci sont devenus des incontournables de mes desserts. 

Je vous propose sur cette page (qui sera régulièrement actualisée) des idées de variation sur ce thème. 

J’utilise pour ce faire les aliments à 0 SP que vous retrouverez ici

Variation autour du yaourt pour 0 SP

Continue reading « Variation autour du thème du yaourt à 0 SP »

Velouté de topinambours aux chips de betteraves – Thermomix

Cela faisait un moment que j’avais épinglé cette recette sur Pinterest en me disant qu’elle pourrait faire un velouté sympa pour les périodes de fêtes. 

Je me suis lancée aujourd’hui, en mode légèrement adapté. Nous nous sommes régalés. 

Il s’agit d’une recette publiée il y a des années dans le magazine Knot, magazine spécialisé dans le joli DIY, que je découvre aujourd’hui en ne sachant pas s’il est toujours édité. 

vegan1

Velouté de topinambours aux chips de betteraves - Thermomix

Continue reading « Velouté de topinambours aux chips de betteraves – Thermomix »

Madeleines (sans beurre) au citron et chia au sucre de coco – Thermomix ou pas

Cela faisait un petit moment que j’avais envie de faire des madeleines… honte à moi, je n’en avais jamais fait auparavant. Donc après mettre équipée d’un moule à madeleine, me voici en mode test…

Je détourné plusieurs recettes vue sur Instagram pour n’en faire qu’une : des madeleines au citron et graines de chia… avec une petite framboise en déco, pour poursuivre sur la note acidulée. 

J’ai délaissé récemment le sucre traditionnel pour passer au sucre de coco, qui avec sa couleur ambrée, vient apporter une belle couleur aux recettes dans lesquelles on le retrouve (en plus de nombreux nutriments et autres acide aminés), avec l’avantage d’avoir un index glycémique plus bas… donc moins cher en Smart Points (pour celles – ou ceux d’ailleurs – qui font Weight Watchers). 

Une recette healthy et légère puisqu’une madeleine ne coûte qu’un seul SP. En revanche, 2 madeleines vous en coûteront 3.

Madeleines (sans beurre) au citron et chia au sucre de coco - Thermomix ou pas

 

Continue reading « Madeleines (sans beurre) au citron et chia au sucre de coco – Thermomix ou pas »

Blinis aux petits pois – Thermomix

Ce soir, je vous propose des blinis originaux, des blinis aux petits pois. Au départ, j’étais partie à la recherche d’une recette à base de butternut lorsque je suis tombée sur celle-ci. 

Je l’ai trouvée intéressant car elle est dans l’air du temps nouveau chez Weight Watchers qui vous en coûtera 4 SP (Smart Points) pour 7 petits blinis.

J’ai trouvé le goût très doux, tout en étant présent et se mariant parfaitement avec le saumon. 

 

Blinis aux petits pois Continue reading « Blinis aux petits pois – Thermomix »

Velouté de carottes, pois chiches au lait de coco – Thermomix

Ce soir, j’ai voulu jouer la carte du Vegan, nouvelles recommandations Weight Watchers obligent… mais pas que, puisque c’est aussi dans l’air du temps en cuisine et puis, je dois bien l’avouer je suis curieuse. Les pois chiches et moi c’est loin d’être une histoire d’amour… je les mets de côté quand je déguste un couscous, même s’il a été préparé avec amour (hérésie, oui je sais…). Je ne suis pas fan de la texture à la base et je trouve le goût fade. L’idée est donc d’aller vers une belle surprise.

Je vous propose donc un petit détour par l’Inde pour l’inspiration de ce velouté de carottes et pois chiche au lait de coco et amandes grillées.

C’est un peu long à préparer si, comme moi, vous utilisez des pois chiches secs. Dans ce cas, pensez à le préparer la veille de la préparation de ce velouté.

vegan1

 

 

Velouté de carottes, pois chiches au lait de coco - Thermomix

 

Continue reading « Velouté de carottes, pois chiches au lait de coco – Thermomix »

Cinnamon rolls à la butternut et spéculos au Thermomix

Aujourd’hui je vous propose une viennoiserie, qui est pour les Suédois ce que le croissant est aux français, le Cinnamon Roll (Kannelbulle en suédois). 

Pour la petite histoire, cette brioche, traditionnelle et bien sympathique, est le petit déjeuner préféré du Prix Nobel de physique 2016 qui lui a accordé une place de choix dans son discours de remise de prix en expliquant qu’elle a été la source d’inspiration de son sujet de recherche, ni plus ni moins…

Bien que ses origines soient incertaines, peut-être ramenée d’Istanbul par les Vikings, elle est aujourd’hui un des symboles de la gastronomie Suédoise. On la retrouve aussi sur le continent Nord-Américain mais contrairement à la version suédoise qui est saupoudrée de sucre perlé, la version nord américaine est nappée d’un glaçage

Je vous propose une version non traditionnelle du Cinnamon Roll suédois, à la butternut et à la pâte à tartiner de spéculos…

N’ayez pas peur, ils ne valent que 3 Smart Points (nouveaux) de Weight Watchers… ne boudons pas notre plaisir…

Cinnamon rolls à la butternut et spéculos

Continue reading « Cinnamon rolls à la butternut et spéculos au Thermomix »

Ebly façon paella au poulet, fèves, pois et chorizo

Cette recette aux couleurs et saveurs de l’Espagne est une revisite de revisite d’une recette de Dorian Cuisine (que je vous avais proposé en mai)

Elle faisait déjà partie de mes « classiques » avant Weight Watchers car simple, rapide et gouteuse. Désormais, avec le nouveau programme Liberté, elle est très trendy puisqu’elle  intègre des aliments à 0 SP (Smart Points) : le poulet, les fèves, les petits pois. Vous allez donc pouvoir ajuster librement les dosages en fonction de vos goûts !

La valeur d’une part est 7 SP. 

plat complet

 

 

Ebly façon paella au poulet, chorizo, fèves et petits pois Continue reading « Ebly façon paella au poulet, fèves, pois et chorizo »

Pizza pâte à la farine de châtaignes, jambon de poulet, pousses d’épinards, parmesan et amandes effilées – THERMOMIX ou pas

Et oui, j’ai un mental de chips… j’ai fais une rechute pizza… 

J’ai utilisé la même base que d’habitude mais en apportant un peu de fantaisie… de la farine de châtaignes, de l’huile d’argan et des graines de chia pour la pâte et du léger, nouveaux Smart Points (pour les abonnés Weight Watchers) obligent, pour la garniture… 

Pizza à la farine de châtaigne, jambon de poulet, pousses d'épinards, parmesan et amandes effilées Continue reading « Pizza pâte à la farine de châtaignes, jambon de poulet, pousses d’épinards, parmesan et amandes effilées – THERMOMIX ou pas »

Velouté potimarron, poireau, miso et sésame – THERMOMIX ou pas

Pour fêter le nouveau programme, je vous propose un velouté d’inspiration japonaise… 

Je vais me mettre progressivement à jour les dernières recettes. Vous pouvez aller voir sur Instagram ce qui vous pend au nez…

Pour les personnes suivant le programme Weight Watchers, je dois aussi remettre à jour les SP des recettes déjà postées en prenant en compte la nouvelle comptabilisation des Smart Points version 2018. Du travail en perspective…vegan1

Soupe btternut, poireaux, miso, gingembre et sésame Continue reading « Velouté potimarron, poireau, miso et sésame – THERMOMIX ou pas »

Garniture pizza base crème fraîche, poulet, girolles, parmesan

La ronde des pizzas se poursuit… 

Je vous propose une garniture pour réaliser une pizza base crème fraîche, poulet, girolles et parmesan, une garniture valorisée à 4 Smartpoints Weight Watchers, avec la même pâte à pizza que d’habitude (7 SP)…

Encore une garniture tirée du SIMPLISSIME des Pizzas. 

Pizza base crème fraîche, poulet, girolles, parmesan Continue reading « Garniture pizza base crème fraîche, poulet, girolles, parmesan »

Tartelette à la figue façon crumble spéculoos

Il y a quelques temps déjà, je postais cette photo… la photo résultat d’une envie de dessert doudou-yummy-à-la-figue.

Il est possible, je pense, de préparer les fonds de tarte à l’avance et de les congeler pour une option dessert-minute. 

Un dessert pour une valeur de 7 Smartpoints Weight Watchers.

Comme je suis la seule à aimer et les figues et les spéculos (vous avez raison les garçons, au moins il y en a plus pour moi…) la recette est pour une personne.

A vos calculatrices si vous souhaiter en réaliser davantage !

Tartelette figue façon crumble spéculoos Continue reading « Tartelette à la figue façon crumble spéculoos »

Pizza à la butternut rôtie, Serrano, noisettes et parmesan – Thermomix ou pas

Avec un peu (beaucoup) de retard, je publie mon post sur ma pizza coup de coeur d’il y a quelques temps maintenant… Cela avait été une explosion de saveurs… La butternut rôtie était une première, j’ai été bluffée par son goût et le mariage réussi avec les autres saveurs. 

Cette recette a tout pour nous réconcilier avec les pizzas (on a bien compris que personnellement, je suis tout à fait réconciliée)… puisqu’elle reste légère avec ses 10 Smartpoints (pour celles et ceux qui suivent le programme Weight Watchers).

Pizza à la butternut rôtie, Serrano, noisettes & parmesan Continue reading « Pizza à la butternut rôtie, Serrano, noisettes et parmesan – Thermomix ou pas »

Garniture pizza : boulettes saucisse / champignons / tomates séchées au Thermomix ou pas

Test d’une nouvelle recette de pizza issue du livre le SIMPLISSIME  » les pizzas les plus faciles du monde ».

Je n’ai pas utilisé la recette du livre mais celle que je vous ai proposée précédemment, sans matière grasse, que vous pourrez retrouver ici. J’ai choisi pour cette recette de préparer un pâton que j’ai ensuite divisé en trois, histoire que chacun aie sa pizza. 

Comme j’avais acheté pas mal de chair à saucisse, j’en ai profité pour congeler des boulettes. Ainsi, j’en aurai d’avance pour pouvoir réaliser des recettes de dépannage les soirs de flémingite aiguë …

Garniture de pizza aux boulettes de chair à saucisse, champignons et tomates séchées Continue reading « Garniture pizza : boulettes saucisse / champignons / tomates séchées au Thermomix ou pas »

Banana bread aux pépites de chocolat

Une nouvelle idée de petit déjeuner, histoire de varier un peu les plaisirs… le banana bread aux pépites de chocolat. La prochaine fois, je penserai à en congeler une partie. 

Il était juste délicieux et très rassasiant, je ne sais pas si c’est dû à l’utilisation de farine de petit épeautre, d’où la couleur…

La tranche (environ 1 cm d’épaisseur) vaut 1 Smartpoint Weight Watchers… à recalculer en fonction de votre moule. 

Banana bread aux pépites de chocolat Continue reading « Banana bread aux pépites de chocolat »