Wraps betterave girly, saumon & sauce sumac – Thermomix ou pas

Avec le faux come-back du soleil, en ce moment, je ressens un besoin de peps dans mes assiettes…

Je vous propose aujourd’hui, une version un peu décalée du wrap… avec des tortillas réalisées avec de la farine de blé et de la poudre de jus de Betterave pour apporter une couleur rose de façon naturelle. 

Il y a quelques semaines, j’ai acheté en ligne du sumac en poudre… en souvenir d’un des meilleurs chawarma dégusté dans un petit restaurant toulousain qui depuis a hélas fermé ses portes. Ce chawarma qui me fait encore saliver était servi avec une sauce qui je pense était une sauce au sumac, sumac qui venait aussi de façon simple et efficace décorer l’assiette.

Du coup, on est sur un mélange mex-orientalo-girly… on ne vous l’a jamais faite celle-là, n’est-ce pas…

En termes de SP (SmartPoints de Weight Watchers pour les personnes concernées), nous sommes à 4 SP par wrap ou 8 les deux.

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Velouté de topinambours aux chips de betteraves – Thermomix

Cela faisait un moment que j’avais épinglé cette recette sur Pinterest en me disant qu’elle pourrait faire un velouté sympa pour les périodes de fêtes. 

Je me suis lancée aujourd’hui, en mode légèrement adapté. Nous nous sommes régalés. 

Il s’agit d’une recette publiée il y a des années dans le magazine Knot, magazine spécialisé dans le joli DIY, que je découvre aujourd’hui en ne sachant pas s’il est toujours édité. 

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Velouté de topinambours aux chips de betteraves - Thermomix

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