Velouté de carottes et pommes, au lait de coco et aux épices – Thermomix ou pas

Il a y quelques temps, j’avais envie de soleil… comme aujourd’hui, mais à défaut d’une belle journée comme celle d’aujourd’hui, je me suis rabattue sur une option velouté qui réchauffe les corps et les coeurs. 

En furetant sur le net pour trouver une recette qui change un peu, car il faut bien le dire à la fin de l’hiver, on a envie d’un peu de renouveau, je suis tombée sur cette recette de Papilles&Pupilles qui m’a intriguée en raison de la présence de pomme parmi les ingrédients. 

Je me suis laissée tentée par une version avec pomme granny pour le côté acidulé et il faut dire nous avons apprécié tous les trois…

Elle est plein de bonne choses et donc mérite ses 2 SP (SmartPoints Liberté de Weight Watchers).

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Velouté de topinambours aux chips de betteraves – Thermomix

Cela faisait un moment que j’avais épinglé cette recette sur Pinterest en me disant qu’elle pourrait faire un velouté sympa pour les périodes de fêtes. 

Je me suis lancée aujourd’hui, en mode légèrement adapté. Nous nous sommes régalés. 

Il s’agit d’une recette publiée il y a des années dans le magazine Knot, magazine spécialisé dans le joli DIY, que je découvre aujourd’hui en ne sachant pas s’il est toujours édité. 

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Velouté de topinambours aux chips de betteraves - Thermomix

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