Butter quiche poulet & mozzarella

Je vous l’accorde, la recette d’aujourd’hui a plutôt des tonalités automnales, mais il y a peu encore, c’était l’automne sur l’ensemble de l’hexagone. Pour ne pas déroger à la règle, je suis toujours en retard dans la publication de mes recettes… donc oui, aujourd’hui, il fait (très) chaud dehors et ce n’est pas forcément vers ce genre de recette que l’on irait naturellement mais peut-être que dans quelques mois ce sera un plaisir, une envie de la trouver… et elle aura le mérite d’être déjà là. 

Cette butter quiche a été repérée sur Instagram par mon ado de fils qui m’a alors implorée, en grand gourmand qu’il est, de la réaliser pour éveiller ses papilles à de nouvelles saveurs. En mère faussement parfaite, j’ai cédé à sa requête, après avoir revue la chose de façon plus légère et il faut bien reconnaître que tout en étant gourmande, elle reste très légère puisque la demi-butternut n’est valorisée qu’à 3 SP (SmartPoins Liberté de Weight Watchers)… pas de quoi entamer son capital point journalier. 

Pour celles et ceux qui me suivaient sur Connect, il me reste quelques recettes avec SP à publier. Ensuite, je vais continuer à dénicher, inventer, adapter de nouvelles recettes qui seront toujours gourmandes et légères. En revanche, je n’en calculerai plus les SP. Je pense que vos yeux avertis sauront rapidement jauger si cela leur convient puis saisir frénétiquement d’un tapotement d’index (ou des deux index… ou plus si affinités) les ingrédients dans leur créateur de recettes préféré. 

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Conchiglionis farcis butternut, bacon, chorizo, parmesan parsemés de noisettes – Thermomix (ou pas)

Voici ce que j’appelle une recette ralalakèskesébon… !!!

La photo ne paye pas de mine, les couleurs sont assez fondues… comme le parmesan, mais ne vous y trompez pas… au niveau des papilles, c’est simple, ça envoie… !!!

Au niveau Smartpoint, ce n’est pas le plus léger puisqu’on est quand même à 13 SP Liberté de Weight Watchers la part… pas de panique, un petit Dahl aux lentilles corail (recette à venir… wouahou le teasing) et c’est parfait, il reste même de la place pour un dessert gourmand !

plat complet

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Cinnamon rolls à la butternut et spéculos au Thermomix

Aujourd’hui je vous propose une viennoiserie, qui est pour les Suédois ce que le croissant est aux français, le Cinnamon Roll (Kannelbulle en suédois). 

Pour la petite histoire, cette brioche, traditionnelle et bien sympathique, est le petit déjeuner préféré du Prix Nobel de physique 2016 qui lui a accordé une place de choix dans son discours de remise de prix en expliquant qu’elle a été la source d’inspiration de son sujet de recherche, ni plus ni moins…

Bien que ses origines soient incertaines, peut-être ramenée d’Istanbul par les Vikings, elle est aujourd’hui un des symboles de la gastronomie Suédoise. On la retrouve aussi sur le continent Nord-Américain mais contrairement à la version suédoise qui est saupoudrée de sucre perlé, la version nord américaine est nappée d’un glaçage

Je vous propose une version non traditionnelle du Cinnamon Roll suédois, à la butternut et à la pâte à tartiner de spéculos…

N’ayez pas peur, ils ne valent que 3 Smart Points (nouveaux) de Weight Watchers… ne boudons pas notre plaisir…

Cinnamon rolls à la butternut et spéculos

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Velouté potimarron, poireau, miso et sésame – THERMOMIX ou pas

Pour fêter le nouveau programme, je vous propose un velouté d’inspiration japonaise… 

Je vais me mettre progressivement à jour les dernières recettes. Vous pouvez aller voir sur Instagram ce qui vous pend au nez…

Pour les personnes suivant le programme Weight Watchers, je dois aussi remettre à jour les SP des recettes déjà postées en prenant en compte la nouvelle comptabilisation des Smart Points version 2018. Du travail en perspective…vegan1

Soupe btternut, poireaux, miso, gingembre et sésame Continue reading « Velouté potimarron, poireau, miso et sésame – THERMOMIX ou pas »

Pizza à la butternut rôtie, Serrano, noisettes et parmesan – Thermomix ou pas

Avec un peu (beaucoup) de retard, je publie mon post sur ma pizza coup de coeur d’il y a quelques temps maintenant… Cela avait été une explosion de saveurs… La butternut rôtie était une première, j’ai été bluffée par son goût et le mariage réussi avec les autres saveurs. 

Cette recette a tout pour nous réconcilier avec les pizzas (on a bien compris que personnellement, je suis tout à fait réconciliée)… puisqu’elle reste légère avec ses 10 Smartpoints (pour celles et ceux qui suivent le programme Weight Watchers).

Pizza à la butternut rôtie, Serrano, noisettes & parmesan Continue reading « Pizza à la butternut rôtie, Serrano, noisettes et parmesan – Thermomix ou pas »