Gaufres keto chia & amandes

La recette du jour ce sont de délicieuses gaufres keto aux graines de chia et amandes 😋

Pour les accompagner, j’ai choisi de la purée d’amandes 😋 mais bien sûr on peut les agrémenter autrement.

Testées et validées par mon ado au petit déjeuner… et par moi, of course 😅

On prête de nombreuses vertus aux graines de chia : réduction des maladies cardiovasculaires, amélioration du transit. Riches en calcium elles renforceraient nos dents et nos os, leurs protéines seraient bénéfiques pour l’hydratation de la peau. Elles auraient également une action rassasiante, favoriseraient le sommeil, la concentration et la mémoire, permettraient de prévenir certains cancers et le diabète. Un concentré de bonnes choses dans de toutes petites graines, de quoi avoir envie d’en rajouter un peu partout… à consommer avec modération hein… 😇

Revenons à nos gaufres, de super ratios en termes de nutriments pour celles et ceux qui suivent une alimentation cétogène ou lowcarb. Par gaufre :

  • glucides 4% (2,8g)
  • lipides 76% (25,6 g)
  • protéines 20% (15,3g)

Gaufres kéto chia & amandes

Accessoirement, il va falloir que je planche sur un nouvel index pour mes recettes… 🤔

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Fancy girly & icy gaufres – Thermomix ou pas

Voici une recette rigolote que je vous propose en version solo. S’il y a plus de un  (ou une… Messieurs, vous n’avez pas le monopole de la gourmandise) gourmand pour votre petit-déjeuner ou votre goûter, il vous suffit alors de multiplier les quantités. 

J’aime beaucoup l’esprit de ces présentations qui plaisent généralement autant aux enfants qu’aux adultes. 

Vous pouvez mettre à contributions les petites mains pour réaliser cette recette qui seront ravies de vous apporter leur concours.

Pour ces gaufres, il ne faudra déduire que très peu de SP (Smartpoints Liberté Weight Watchers) de votre capital quotidien, 3 SP précisément pour une dizaine de petites gaufres. Je ne me suis amusée qu’avec deux d’entre elles pour la présentation. 

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Gaufres à l’avoine façon matcha, aux fraises

Et oui, la photo est trompeuse… non, ce n’est pas une recette avec du Matcha mais une nouveauté que j’ai testée… Je vous en parlerai plus loin.

Je crois que j’ai définitivement adopté le yaourt au lieu du lait dans les pancakes, gaufres et autres douceurs du même genre…

Un recette, rapide et simple, comme d’habitude qui prend des accents très printaniers pour un petit déjeuner (ou une collation) léger avec uniquement 4 SP (SmartPoints Liberté de Weight Watchers).

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Gaufres rock’n roll aux myrtilles et kiwi

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas cuisiné en mode, black, gothic, ou rock’n roll… appelez-le comme il vous plaira… Je me demande d’ailleurs si je ne vais pas créer une rubrique pour regrouper toutes les recettes de ce type, à voir…

Je vous propose aujourd’hui des gaufres légères dans la préparation desquelles entre l’ingrédient mystère qui n’est pas de l’encre de seiche mais tout simplement du charbon en poudre qui présente l’avantage d’être sans goût ni parfum. 

Cette recette est sans matière grasse. Pour 1 gaufre, on est à 1 Smartpoint Liberté de Weight Watchers (10 pour les 8 gaufres réalisée avec cette quantité d’appareil). 

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