Gaufres keto chia & amandes

La recette du jour ce sont de délicieuses gaufres keto aux graines de chia et amandes 😋

Pour les accompagner, j’ai choisi de la purée d’amandes 😋 mais bien sûr on peut les agrémenter autrement.

Testées et validées par mon ado au petit déjeuner… et par moi, of course 😅

On prête de nombreuses vertus aux graines de chia : réduction des maladies cardiovasculaires, amélioration du transit. Riches en calcium elles renforceraient nos dents et nos os, leurs protéines seraient bénéfiques pour l’hydratation de la peau. Elles auraient également une action rassasiante, favoriseraient le sommeil, la concentration et la mémoire, permettraient de prévenir certains cancers et le diabète. Un concentré de bonnes choses dans de toutes petites graines, de quoi avoir envie d’en rajouter un peu partout… à consommer avec modération hein… 😇

Revenons à nos gaufres, de super ratios en termes de nutriments pour celles et ceux qui suivent une alimentation cétogène ou lowcarb. Par gaufre :

  • glucides 4% (2,8g)
  • lipides 76% (25,6 g)
  • protéines 20% (15,3g)

Gaufres kéto chia & amandes

Accessoirement, il va falloir que je planche sur un nouvel index pour mes recettes… 🤔

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Tower pancakes à la banane – Thermomix ou pas

Le mercredi, c’est jour des petits et des grands… pour rester sur le registre du grand, je vous propose une tour géante de pancakes à la banane !

Slurp… j’en prendrais bien encore. Une lichette de rhum et de vanille dans la pâte pour apporter une touche d’exostisme et c’est partiiiiii !!!!

La tour de pancakes… (il y avait 10 pancakes, mais je n’avais plus assez de banane pour monter les étages manquants), est à 3 SP (SmartPoint Liberté de Weight Watchers) Mesdames, Messieurs. Qui dit mieux ? Personne ? Quine ! Non ! Carton plein !

Que l’on m’apporte mes gouttes… non, celles de pluie ne font pas l’affaire !!! J’veux du soleil !!! Si vous en avez chez vous, n’hésitez pas à partager un peu 🙂 !

Tower pancakes à la banane (3 SP L) - Thermomix ou pas Continue reading « Tower pancakes à la banane – Thermomix ou pas »

Sunny pancake / galette aux graines de chia, psyllium et fruits

La recette d’aujourd’hui comme vous vous en doutez, ne date pas d’aujourd’hui… Il s’agit d’un de mes petits-déjeuners d’il y a quelques temps déjà… je suis toujours aussi à jour dans mes publications… 

A la recherche de nouveauté, pas envie de bowlcake, ni de gaufre, ni de porridge ce matin-là, je suis partie sur une revisite du pancake façon galette, avec du psyllium pour densifier et du chia pour les omégas et autres bienfaits…

Quelques fruits en garniture et c’est parti pour un déjeuner vitaminé et copieux pour uniquement 3 SP (SmartPoints Liberté de Weight Watchers), sans gluten et vegan. 

vegan1sans gluten

Sunny pancake / galette aux graines de chia, psyllium et fruits
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