Gaufres keto chia & amandes

La recette du jour ce sont de délicieuses gaufres keto aux graines de chia et amandes 😋

Pour les accompagner, j’ai choisi de la purée d’amandes 😋 mais bien sûr on peut les agrémenter autrement.

Testées et validées par mon ado au petit déjeuner… et par moi, of course 😅

On prête de nombreuses vertus aux graines de chia : réduction des maladies cardiovasculaires, amélioration du transit. Riches en calcium elles renforceraient nos dents et nos os, leurs protéines seraient bénéfiques pour l’hydratation de la peau. Elles auraient également une action rassasiante, favoriseraient le sommeil, la concentration et la mémoire, permettraient de prévenir certains cancers et le diabète. Un concentré de bonnes choses dans de toutes petites graines, de quoi avoir envie d’en rajouter un peu partout… à consommer avec modération hein… 😇

Revenons à nos gaufres, de super ratios en termes de nutriments pour celles et ceux qui suivent une alimentation cétogène ou lowcarb. Par gaufre :

  • glucides 4% (2,8g)
  • lipides 76% (25,6 g)
  • protéines 20% (15,3g)

Gaufres kéto chia & amandes

Accessoirement, il va falloir que je planche sur un nouvel index pour mes recettes… 🤔

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Gaufres rock’n roll aux myrtilles et kiwi

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas cuisiné en mode, black, gothic, ou rock’n roll… appelez-le comme il vous plaira… Je me demande d’ailleurs si je ne vais pas créer une rubrique pour regrouper toutes les recettes de ce type, à voir…

Je vous propose aujourd’hui des gaufres légères dans la préparation desquelles entre l’ingrédient mystère qui n’est pas de l’encre de seiche mais tout simplement du charbon en poudre qui présente l’avantage d’être sans goût ni parfum. 

Cette recette est sans matière grasse. Pour 1 gaufre, on est à 1 Smartpoint Liberté de Weight Watchers (10 pour les 8 gaufres réalisée avec cette quantité d’appareil). 

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